科普知识：气温升高会大幅降低禽流感的流行程度

农业部总畜牧师贾幼陵1月31日接受记者专访时说，禽流感病毒对于温度非常敏感，对低温有很强的适应力。随着天气逐渐热起来，禽流感的流行程度会大幅度降低。

贾幼陵说，如果在零下２０摄氏度左右，禽流感病毒可能存活４０多个月；但如果在２０摄氏度的温度下，它只能存活７天。所以，经过高温的食品应该不存在活性病毒。比如，６０摄氏度时用１０分钟就能将禽流感病毒灭活，７０摄氏度时用２分钟就可以将病毒灭活。

贾幼陵说，这种流感比较喜欢冷凉和潮湿的地方，因此多发季节都在冬季和春季，到夏天流行程度就会大幅降低。